Pesto à la roquette et au chèvre frais.
You can have Pesto à la roquette et au chèvre frais using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pesto à la roquette et au chèvre frais
- Prepare 50 g of roquette.
- It's 120 g of chèvre frais.
- Prepare 40 g of pignons de pin.
- You need 2 gousses of d'ail.
- It's 120 ml of d'huile d'olive.
Pesto à la roquette et au chèvre frais step by step
- Peser tous les ingrédients en les mettant dans un bol: Roquette, chèvre, pignons de pin et gousse d'ail coupées en deux. Mettre l'huile d'olive dans un autre récipient..
- Mettre les ingrédients exceptée l'huile dans un mixeur..
- Mixer une 15aine de secondes et ramener la préparation au milieu avant de remixer 5 à 10 secondes..
- Ajouter l'huile par filets pour éviter qu'elle ne remonte à la surface du pesto une fois mélangée..
- Mettre dans un récipient et réserver au frais au moins 2 heures pour que le pesto se solidifie. Ajouter le gros sel et le poivre à ce moment mais pas forcément besoin du fait de la présence de chèvre frais déjà salé..
- Et voilà prêt à déguster sur des pâtes fraiches accompagnés de copeaux de parmesan!.