Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert). Recette de Piña Colada, rhum coco ananas, qui a dit apéro ? > Recettes. Tarte aux fruits caramélisés façon crumble. Tarte au citron meringuée façon Pierre Hermé.

Moelleux à l'ananas façon Pina Colada et son croustillant à la noix de coco. Ananas rôti au Rhum Ambré LA MARTINIQUAISE façon Piña Colada. Crema-lichior de cocos, suc proaspat de ananas si rom de calitate! You can have Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert)

Prepare of Pour le curd.
Prepare 120 g of ananas frais épluché, 1 soit petit Victoria.
Prepare 45 g of sucre.
It's 50 g of crème de coco.
Prepare 2 of œufs.
Prepare of zestes de citron vert.
You need of Pour le biscuit.
You need 120 g of coco.
It's 65 g of blancs (2).
Prepare 20 g of sucre.

Toate acestea se regasesc si in acest tort fin si usor ca un fulg. Am montat acest cheesecake cu cocos si ananas Pina Colada intr-o Poate fi prezentat si in cupe individuale sau pahare (verrines) sau in alte forme dreptunghiulare. Ce gâteau très original remplace les traditionnels moelleux au chocolat que l'on connaît trop. Testez ce moelleux à la noix de coco façon piña colada proposé par Marmiton.

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) step by step

Préparation du biscuit. Préchauffez le four à 150 degrés. Mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d’œufs et le sucre à la main, avec une spatule en bois par exemple. On obtient une pâte un peu collante..
Etalez cette pâte avec les doigts mouillés sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une Silpat. Le résultat peut se permettre d'être approximatif, puisqu'on va ensuite émietter le biscuit..
Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le biscuit soit doré. Laissez refroidir, émiettez comme un crumble et répartissez dans les verrines de votre choix..
Préparation du curd. Commencez par éplucher l'ananas. Retirez bien les "yeux". Puis découpez-le en morceaux avant de le mixer finement. J'utilise un mixeur plongeur. Puis dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients sauf les zestes à l'aide d'un fouet..
Versez ensuite cette préparation dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle s'épaississe, sans cesser de remuer. Laissez refroidir à température ambiante. Puis filmez et réservez éventuellement au frais si vous étalez la réalisation des verrines sur 2 jours..
Dressage. Enfin répartissez le curd bien froid sur le crumble de biscuit coco. Ajoutez des zestes de citron vert pour parfumer. Réservez au frais jusqu'au moment du service..

Attention : la recette contient de l'alcool à consommer avec modération ! De l'ananas, de la noix de coco, et le bon goût du cocktail si connu qu'est la pina colada!. Retirez les feuilles et l'écorce de votre ananas. Dans le cas de l'ananas victoria, on peut laisser le coeur qu'on retire sur les autres ananas car il est un peu fibreux. The piña colada is a sweet cocktail made with rum, cream of coconut or coconut milk, and pineapple juice, usually served either blended or shaken with ice.