Pâte à crêpes. Cette pâte à crêpe est simple à réaliser même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer. Pour vous aider, j'ai essayé d'être le plus clair possible, en vous guidant étape par étape. Mettre la farine dans une terrine et former un puits.
On a toujours besoin d'une recette de pâte à crêpes sans repos.
Huilez légèrement une poêle à crêpes et faites chauffer.
Recette de la vraie pâte à crêpe traditionnelle avec des photos et des astuces pour réussir de délicieuses crêpes sucrées ou salées à tous les coups.
You can cook Pâte à crêpes using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pâte à crêpes
- Prepare 2 L of lait.
- You need 1 kg of farine.
- It's 12 of oeufs.
- It's 10 g of sel.
- It's 200 g of beurre fondu tiède.
- You need of Matériel absolument necessaire :.
- It's of chinois simple ou chinois étamine (meilleur résultat).
Need to translate "pâte à crêpes" from French? Mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Pâte à crêpe, la meilleur recette de pâte à crêpe expliquée simplement.
Pâte à crêpes step by step
- Réaliser les pesées. Dans un cul de poule tamiser la farine et former un puits au centre..
- Verser les oeufs battus et le sel au centre. Commencer à incorporer la farine au centre en fouettant tout en versant progressivement le lait (verser quand vous sentez que la pâte s'épaissit). Vous devrez obtenir une pâte fluide (avec quelques grumeaux peut-être mais c'est pas grave).
- Chinoiser la pâte à crêpes pour éliminer les grumeaux. Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger (il se peut qu'il se forme à la surface des petits grains de beurre, ce n'est pas grave car ils fonderont à la cuisson et rendrons la crêpière grasse, donc pas besoin de graisser.). Faites reposer la pâte 30 min avant de l'utiliser..
- Le petit + : Ne pas mixer (voir un tout petit peu) sinon vous allez renforcer le gluten et rendre la pâte lourde et élastique. Chinoiser avec un chinois étamine pour un meilleur résultat (prévoir un grand chinois)..
Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux. Voila une recette de pâte a crêpe facile et rapide, surtout si vous êtes comme moi et que vos enfants n'arrêtent pas de demander des crêpes? Pour faire rapide je réalise la recette de ma pâte a crêpe. Le jour de la Chandeleur approche à grand pas, donc sortez vos crêpières, partez en pèlerinage en Bretagne. Les crêpes sont super fines, la pâte assez liquide et elles sont vraiment excellentes!