Caviar d'aubergine. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Saler et poivrer, ajouter le paprika et la marjolaine.

Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). Caviar d'aubergine omnicuiseur, Caviar d'aubergines à la menthe, Moutabal (Caviar Les meilleures recettes de caviar d'aubergine avec photos pour trouver une recette de caviar. Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. You can cook Caviar d'aubergine using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Caviar d'aubergine

You need 1 of aubergine.
Prepare 1 cuillère à soupe of moutarde.
Prepare of Quelques gousses d'ail.
It's of Huile d'olive.

Le caviar d'aubergine tomaté est aussi délicieux tiède que froid. Râper la tomate fraîche est une façon rapide d'en récupérer le jus et la. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar.

Caviar d'aubergine instructions

Couper l'aubergine dans la longueur en tranches de 1cm de large. Les faire griller de chaque côté à la poêle dans un peu d'huile..
Pendant ce temps, hacher finement l'ail et le faire revenir à la poêle avec les aubergines..
Enfourner les aubergines et l'ail 10 minutes à 180 degrés pour terminer la cuisson..
À la sortie du four, hacher les aubergines. Mélanger avec l'ail et la moutarde. Servir chaud sur des pâtes avec du parmesan ou froid sur des toasts..

En tout cas cette assiette toute simple ne contient que de bonnes choses. Aubergine is a great vegetable, it is rich, purple and full of flavor. Cut cloves of garlic in halves and rub into the aubergine. Next, take some fresh rosemary and thyme. Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid.