Gratin d'aubergines farcies. Choumicha : Gratin d'aubergines & Aubergines farcies à la viande hachée. Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez. La recette est parfaite pour un dîner en famille.

Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles ! Pendant ce temps, préparer un coulis le tomate. Garnir chaque tranche d'aubergine de brousse aux pignons et rouler. You can have Gratin d'aubergines farcies using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin d'aubergines farcies

You need 4 of à 5 aubergines.
Prepare of Sauce tomate.
You need of Fromage râpé.
It's of Pour la farce :.
It's 1 of oignon coupé.
Prepare 250 g of viande hachée.
You need of Sel.
Prepare of Poivre.
It's of Paprika.
It's 1 of tomate en purée.
Prepare of Coriandre.
You need 2 c of à s de concentré de tomate.
Prepare of Pour la sauce béchamel :.
It's 2 c of à s de beurre.
You need 2 c of à s de farine.
It's of Du lait.
It's of Sel.
It's of Poivre.

Décorez l'aubergine Hasselback avec du basilic, du parmesan et des pignons de pin grillés. Ce gratin d'aubergine à la sauce tomate est gratiné à la mozzarella, mais il ne contient pas de viande. Cette recette est vraiment très facile à réaliser et peut être adaptée à tous vos goûts : vous pouvez limiter le fromage sur le dessus par exemple, ajouter des. Une belle façon de cuisiner les aubergines ! farcis à la viande mélangées à la chair d'aubergine qui a grillé tranquillement au four, ceux qui souhaitent peuvent faire une sauce béchamel et couvrir les aubergines avec avant de. - Recette Plat : Gratin de roulés d'aubergines farcies par Saveurs d'Ailleurs.

Gratin d'aubergines farcies instructions

Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..

Dans un plat a gratin légèrement beurré posez délicatement vos roulés d'aubergines farcies les unes a côté des autres (ces derniers doivent êtres assez serrés les uns des autres). un gratin d'aubergines, très facile a réaliser, très bon et surtout bien léger, sans la couche de béchamel, et moins d'huile… j'ai réalisé la recette pour deux personnes seulement, et je l'avais placez les ensuite sur du papier sopalin, et faites les frire dans un peu d'huile chaude, des deux côté. Gratin d'aubergines : doré et parfumé. Le gratin d'aubergine est une délicieuse recette, pour accompagner grillades et viandes l'été, à la fois parfumée et facile à faire. Faites-les revenir dans de l'huile d'olive avec des oignons avant de les mélanger à la chair d'aubergine et l'ail. Il est aussi possible d'utiliser du riz, du raisin sec et des oignons pour farcir les aubergines.