Les Blinis Saumon Ciboulette. Pour réaliser notre recette de Mini blinis saumon ciboulette, retrouvez les ingrédients à utiliser et les étapes de réalisation de la recette avec Paysan Pour conserver les mini-blinis, utilisez une boîte bien hermétique et mettez-les au frais. Les blinis peuvent se déguster de trois manières différentes : natures, tartinés ou fourrés. En France, notre habitude de consommation des blinis est en amuse-bouche comme des crêpes ou pancakes, que l'on tartine en.
Blinis au saumon fumé, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !
Les blinis sont simple à faire, mais une fois cuisinés, comment les garnir ?
Voici une idée classique mais toujours aussi bonne ! Écrasez à la fourchette les Carrés frais puis ajoutez sel, poivre, ciboulette.
You can cook Les Blinis Saumon Ciboulette using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Les Blinis Saumon Ciboulette
- It's of Pour 7 à 8 grands blinis.
- It's 2 of oeufs.
- Prepare 125 g of farine (T55 pour moi).
- It's 1 cuillère à café of levure chimique.
- You need 1 of pincée de sel fin.
- Prepare 150 ml of lait (entier pour moi).
- It's of Du beurre (demi-sel pour moi) pour graisser la poêle (ou de l’huile).
- It's of Pour la garniture :.
- It's 150 g of fromage frais type St-Moret.
- It's 1 cuillère à soupe of crème fraîche épaisse.
- It's of Quelques brins de ciboulette (ou d’aneth, pour ceux qui aiment).
- Prepare of Du saumon fumé (je n’ai pas noté le poids).
Montez en chantilly la crème fleurette, puis incorporez délicatement le mélange à base de Carré Prendre un blinis, le garnir de la composition précédente, y mettre un morceau de saumon fumé, puis un peu d'oeufs de lumps. Dans un bol, mélanger la crème sure, le beurre, la ciboulette et l'oeuf. Je retourne le blinis à mi-cuisson. Je fais cuire ainsi tous les blinis.
Les Blinis Saumon Ciboulette step by step
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige dans le bol du robot (ou au fouet électrique) en augmentant progressivement la vitesse, jusqu’à ce qu’ils soient fermes..
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel au-dessus d’un saladier. Faites un puits au centre et versez les jaunes d’œufs. Commencez à incorporer les jaunes à la farine, en mélangeant à partir du centre. Ajoutez progressivement le lait et continuez à mélanger, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les blancs en neige et incorporez-les délicatement..
- Chauffez un poêlon avec une noisette de beurre. Versez la pâte à l’aide d’une petite louche, au centre du poêlon. Ne touchez pas au poêlon, la pâte va s’étaler toute seule. Il est temps de retourner le blini quand des bulles d’air apparaissent et éclatent à la surface. Faites cuire 1 min sur l’autre face. Transférez le blini sur une assiette recouverte de papier absorbant..
- Laissez refroidir avant de les garnir. Préparez la garniture. Dans un bol, mélangez au fouet le fromage frais et la crème fraîche. Ajoutez de la ciboulette ciselée (je la coupe aux ciseaux directement au-dessus du bol). Mélangez. Tartinez les blinis avec la garniture puis disposez le saumon fumé coupé en petits morceaux ou en petits rouleaux. Décorez de ciboulette. Réservez au réfrigérateur. Bon apéro !.
Je dispose sur chaque blinis une tranche de saumon fumé. J'ajoute une cuillerée à soupe de crème et dispose un. Servez avec une tranche de saumon fumé posé par-dessus et quelques brins de ciboulette. Découvrez la recette de Blinis maison. Verser les yaourts dans un saladier, y incorporer la farine et la levure.