°Tartelettes courgette, petits pois et menthe°. Disposez dans des moules à tartelette votre pâte brisée. Étalez de la moutarde dans le fond puis ajoutez une poignée de petits pois par tartelette. Battez vos oeufs et incorporez la menthe préalablement mixée. Les raffraichir et les égoutter puis laisser refroidir.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et poivre. Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée. Les refroidir dans un bac d'eau glacée et les égoutter. You can cook °Tartelettes courgette, petits pois et menthe° using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of °Tartelettes courgette, petits pois et menthe°

It's 1 of pate brisée.
You need 10 of feuilles de menthe fraîche.
Prepare of Du gros sel pour la cuisson des légumes.
Prepare 250 g of courgettes coupées en morceaux.
You need 150 g of petits pois.
It's 50 g of parmesan râpé.
Prepare 250 g of lait.
It's 2 of oeufs.
Prepare of Sel.
It's 2 of pincée de noix de muscade.

Ajoutez la menthe et la courgette refroidies. Les égoutter dans un bol et les écraser ensuite Ajouter les pois écrasés et mélanger. Les meilleures recettes de petits pois avec photos pour trouver une recette de petits pois facile, rapide et délicieuse. Röstis de pommes de terre à la courgette et aux petits pois, sauce aux radis, Fleur de Courgette Soufflée - Petits pois du Potager à la sarriette - Oeuf brouillé Avruga, Salade.

°Tartelettes courgette, petits pois et menthe° step by step

Hachez la menthe, faites cuire les courgettes et les petits pois dans de l'eau en y ajoutant la menthe hachée, 1 cuil. à café de gros sel (15 à 20 mn). Egouttez- les et réservez.
Préchauffer le four à 180°. Beurrez 5 moules à tartelettes, étalez la pâte et découpez 5 disques, puis garnir les moules. Piquez le fond à la fourchette. Répartir les légumes au fond des moules..
Dans un saladier mélangez le les oeufs, le lait, du sel (selon votre goût)et la noix de muscade. Ajoutez la préparation aux légumes. Saupoudrez de parmesan et cuire pendant 40 mn.

Une soupe bien froide aux petits pois et à la menthe. Très simple, il faudra cependant bien sûr la préparer à l'avance, la veille pour le lendemain ou même le matin pour le soir, afin de la mixer à la dernière minute avec la menthe pour que celle-ci ne cuise pas et laisse place à son goût fabuleux. Les mettre dans un bain d'eau glacé puis les égoutter. Mélanger le fromage de chèvre frais, le yaourt nature, l'oeuf et le lait dans un saladier, ajouter la noix de muscade, saler et poivrer. Découper la pâte de la taille de vos.