Tarte aux abricots rôtis. Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Ajouter à mes carnets. la recette Tarte aux abricots. Ils ont bonne mine, les abricots !

Au printemps, la tarte aux abricots s'invite dans les repas de famille. Il sera très simple de réaliser une tarte aux abricots maison avec des fruits Pour la tarte aux abricots, vous pourrez également choisir entre une crème pâtissière ou une farce aux amandes. Tarte rustique aux abricots et aux framboises. You can cook Tarte aux abricots rôtis using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte aux abricots rôtis

It's of Pâte sablée.
You need 250 g of farine.
It's 125 g of beurre mou.
Prepare 30 g of d’eau.
You need 1 of jaune d’œuf (+ un autre pour faire briller la pâte).
You need 50 g of sucre glace.
You need 50 g of poudre d’amandes ou de noisettes (facultatif).
You need of Crème d’amandes.
You need 50 g of d’amandes en poudre.
Prepare 50 g of beurre pommade.
Prepare 40 g of sucre en poudre.
You need 1 of œuf.
You need of Toppings.
It's of Entre 10 et 15 abricots mûrs.
It's 1 of poignée de cerises fraîches.
You need 1 of poignée de framboises fraîches.
You need of Quelques amandes effilées.
Prepare of Quelques feuilles de menthe.
You need 1 of citron vert.
Prepare of Du sirop de verveine (facultatif ou possibilité de remplacer par un autre sirop frais).

Comment faire la meilleure tarte aux abricots (pâte sablée croustillante, crème d'amande onctueuse ou crème pâtissière légère) ? Une tarte aux abricots rôtis avec un curd aux fraises pour changer un peu. J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton, et elle est juste délicieuse ! Je me devais de la partager avec vous.

Tarte aux abricots rôtis instructions

Préchauffez le four à 180 degrés et ne l’éteignez pas entre les étapes..
Lavez et dénoyautez les abricots. Mettez-les dans un plat allant au four et ajoutez quelques noisettes de beurre dessus. Enfournez jusqu’à ce que les abricots deviennent fondants. Sortez-les du four et réservez-les..
Préparez la pâte de la tarte en mélangeant à la main : le beurre, la farine et la poudre d’amandes ou de noisettes. La pâte est friable. Ajoutez le jaune d’œuf, le sucre glace et l’eau. Travaillez la pâte jusqu’à former une boule, filmez-la et réservez-la au frigo..
Préparez la crème d’amandes en remuant énergiquement le beurre pour qu’il devienne pommade et ajoutez les amandes et le sucre. Mettez la préparation dans une poche à douille et réservez au frigo..
Une fois que la pâte sablée a légèrement durcit, étalez-la dans votre moule à tarte (beurrez les bords). Piquez la avec une fourchette et ajoutez des billes d’argile pour la cuisson. Enfournez à 180 degrés jusqu’à ce que la pâte commence à colorer..
Étape non obligatoire : sortez la pâte sablée, badigeonnez-la de jaune d’œuf et enfournez pendant 5min. Cela va faire briller et imperméabiliser la pâte..
Une fois la pâte mi-cuite, sortez-la du four et pochez la crème d’amandes. Enfournez la pâte avec la crème d’amande et laissez cuire jusqu’à ce que la pâte d’amande commence à durcir..
Pendant que la pâte refroidi, laquez les abricots avec un pinceau et les sirops de verveine..
Détaillez les fruits frais et ciselez la menthe fraîche..
Lorsque la pâte est froide, disposez tous les fruits et les toppings selon vos envies. Râpez un peu de zestes de citron vert pour finir..

Une tarte estivale aux abricots et légèrement parfumée au romarin. Une idée de dessert pleine de soleil pour égayer votre repas et régaler vos amis. En fait, c'est cette tarte aux abricots en boite appareil à la crème d'amandes noisettes que vous voulez, que vous devez essayer de préparer. Étalez-la au rouleau à pâtisserie. Beurrez le moule à tarte puis mettez la pâte à l'intérieur. Dénoyautez les abricots et coupez-les en quartiers.