Recipe: Perfect ☆Tatin de Melon Menthe et Ricotta Citron☆

☆Tatin de Melon Menthe et Ricotta Citron☆.

You can cook ☆Tatin de Melon Menthe et Ricotta Citron☆ using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ☆Tatin de Melon Menthe et Ricotta Citron☆

1. Prepare 1 of melon charentais.
2. Prepare 1 of pâte feuilletée.
3. You need 200 g of ricotta.
4. You need 100 g of sucre semoule.
5. It's of Miel.
6. It's 1 of citron vert.
7. It's 1/2 of bouquet de menthe.

☆Tatin de Melon Menthe et Ricotta Citron☆ instructions

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper le melon en tranches épaisses (3/4 cm), égrainer et retirer la peau.
3. Verser le miel dans le fond d'un moule (chemisé de papier cuisson pour moi).
4. Mélanger la ricotta avec le sucre, le zeste et le jus du citron ains que la menthe ciselée.
5. Disposer les tranches de melon en rosace sur le miel et serrer (pas assez de melon ici 💡 en choisir des gros).
6. Etaler le mélange ricotta au dessus du melon.
7. Déposer la pâte feuilletée sur la ricotta en enfoncer le surplus de pâte à l'intérieur du moule.
8. Enfourner 25 à 30 minutes. Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
9. Déguster 😋.