Marbré spéculoos ricotta. "Et si on remplaçait le beurre par de la ricotta ? Vous obtiendrez un gâteau moelleux à souhait, et vous aurez un peu moins mauvaise conscience ! Que demander de plus ?" Mascarpone, ricotta, spéculoos, glace, fromage.
Ajouter le mascarpone, mélanger de nouveau.
Dans des verres : Mettre une ou deux cuillère de fruits.
Le spéculoos ou speculoos, plus rarement spéculos, ou spéculaus, (néerlandais standard (ABN) : speculaas, néerlandais de Belgique et flamand : speculoos, voire speculatie, allemand : Spekulatius).
You can cook Marbré spéculoos ricotta using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Marbré spéculoos ricotta
- Prepare 150 g of pâte de spéculoos (lien de la recette : http://www.epicechocolat.com/2020/04/pate-de-speculoos.html).
- You need 70 g of beurre.
- You need 60 g of sucre glace + 40 g.
- You need 2 of œufs + 1.
- Prepare 125 g of farine.
- It's 250 g of ricotta.
- You need 1/2 of sachet de levure chimique.
- You need 1/2 CC of bicarbonate alimentaire.
Les #Spéculoos.un de mes péchers mignons . Saupoudrez vos délicieux Tiramisus ricotta spéculoos de cacao au moment du service. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir puis ajoutez le rhum. Battre les jaunes d 'oeufs avec le sucre.
Marbré spéculoos ricotta step by step
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à gâteau (j'ai utilisé un moule a charlotte) Faire fondre la pâte de spéculoos avec le beurre dans une casserole sur feu doux..
- Pendant ce temps, fouetter ensemble 2 œufs et 60 g de sucre glace..
- Une fois la préparation au spéculoos liquéfiée, l' ajouter aux œufs. Mélanger vigoureusement et ajouter la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate. Mélanger doucement à la maryse pour éviter les grumeaux. Réserver..
- Fouetter ensemble la ricotta, les 40 g de sucre restants et le dernier œuf. On doit obtenir une consistance crémeuse..
- Déposer une première base de pâte au spéculoos dans le moule, recouvrir d'une base de crème ricotta et continuer en alternant. A l'aide d'un couteau marbrer le dessus..
- Enfourner 40 minutes environ et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui devra ressortir juste humide. Laisser complètement refroidir avant de démouler et couper..
Incorporez le beurre, la crème, la farine et la levure. Réduisez en poudre les spéculoos au mixer et ajoutez le lait préalablement chauffé. Texture moelleuse, légèrement zébré avec des couches successives de spéculoos et de cake chocolat… Recouvrez avec une couche de spéculoos. Un marbré qui s'invitera avec plaisir en guise de goûter ou de petit Voir la recette (sur le blog du gourmet). Marbré banane et spéculoos spéculoos banane chocolat.