Recipe: Perfect Muffins Anglais avoine et graines de chia

Muffins Anglais avoine et graines de chia.

You can have Muffins Anglais avoine et graines de chia using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Muffins Anglais avoine et graines de chia

1. You need 100 gr of farine t80.
2. It's 40 gr of farine avoine ou son d'avoine.
3. It's 10 gr of sucre de coco.
4. It's 1 of pincée de sel.
5. Prepare 25 gr of beurre de coco.
6. You need 8 gr of levure boulangère instant.
7. Prepare 75 ml of lait tiède.
8. It's 1 of à 2 cas de graine de chia.

Muffins Anglais avoine et graines de chia step by step

1. Mélanger les farines, le sel, le beurre et le sucre. Bien malaxer pendant 2 min.
2. Ajouter la levure et les graines et travailler la pâte pendant 1 min.
3. Incorporer doucement le lait. Pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène..
4. Recouvrir la pâte avec un tissu sec et laisser pousser 1h30 près d'une source de chaleur.
5. Dégazer la pâte puis l'etaler sur 1cm et demi à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Former des ronds à l'aide d'un emporte-pièce..
6. Recouvrir les muffins avec un tissu sec et laisser pousser à nouveau 45 min près d'une source de chaleur..
7. Faire chauffer un poêle ss matière grasse. Déposer les muffins et laisser cuire 4 min d'un côté et 3 min de l'autre à feu moyen..