Filet mignon farçi aux pistaches et basilic. Envie de Filet mignon aux trompettes des morts ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire ! Filet mignon lardé farci aux pommes et dattes.

Filet mignon aux abricots et pistaches. Ce filet mignon look sushi vous rappelle quelque chose ? Ainsi je suis partie de l'idée du filet mignon farci aux pruneaux que nous connaissons tous. You can cook Filet mignon farçi aux pistaches et basilic using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filet mignon farçi aux pistaches et basilic

It's 1 of ou 2 filets mignon de porc (selon la taille).
Prepare 40 g of basilic frais haché.
Prepare 50 g of roquette.
You need 2 gousses of d'ail.
You need 150 g of parmesan.
Prepare 70 g of pistaches concassées et torréfiées.
You need of huile d'olive.
You need of sel, poivre.
Prepare of crépine.

J'avais très envie d'un rôti tendre, un mélange sucré-salé, un petit goût. Filet mignon de porc croustillant parfumé à la moutarde de Meaux et chou rouge braisé. Mignon de porc aux aubergines, sauce aux agrumes.. Filet mignon de porc farci au roquefort et figues fraîches.

Filet mignon farçi aux pistaches et basilic step by step

Placez vos filets mignons sur une planche. Le parer si besoin. Incisez le sur le dessus. Réservez..
Dans le bol du mixeur placez vos herbes, votre ail, le parmesan, les pistaches que vous aurez torréfiées. Mixez le tout (pas trop fin). Versez un peu d'huile d'olive. Assaisonnez..
Venir placez cette farce dans votre filet mignon. Enroulez le dans la crépine afin que ça aide à tenir la farce..
Placez le tout dans un plat allant au four et faire cuire à peu près (selon votre four) à 180°C pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau..
Servir avec le reste de farce s'il vous en reste..

Ballottine de filet mignon enrobée de tapenade et farci au jambon speck et tomates confites. Le filet mignon farci et cuit de cette façon c'est juste trop bon ! La viande est très tendre, moelleuse et extrêmement parfumée. Pour tout vous dire à la base j'étais partie pour faire un filet mignon farci en croute et j'avoue avoir eu la grosse flemme de faire une pâte feuilletée. Dans un plat peu profond, placer le filet de porc et le reste de la vinaigrette.